ちょいと大晦日からの思い出を紹介♪
今回の大晦日は3家族で友人実家ガ民泊されてるんでお世話になりました。
そこで興奮したのは窯があるということ！
すぐさま鯛の塩窯作成を願いました♪
調理状況はこちら↓
鱗と内臓は魚屋さんにとってもらいました。
しかし・。・。大晦日は鯛一匹売りは4店舗目でやっとGETできましたよ(#^.^#)
受け皿は2枚使用し銀紙で補強！
3キロの塩と卵白を混ぜ合わせ鯛上へポン♪
塩のさわり心地が実によかったのを覚えております！
これで窯に挿入・。・。
友人の父上・。・。・お願いいたします(#^.^#)
カッチカチの塩部分は子供たちがトンカチでクラッシュ・。・中々割れなかったけど(笑)
うんうんいい感じ♪
最初の一口目いかせていただきましたが・。・。・。
旨み凝縮でほんのり塩味で
たいぎゃうまい(*´﹃｀*)
家に窯作ろういかな・。・。と悩んでしまった(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
つづく・・・・
